RECIPE
なすの田楽焼き
【材料】 ・なす……1個 ・サラダ油……少々 ・味噌…..大さじ１ ・みりん……大さじ１ ・砂糖……小さじ１ ・トッピング……お好み 【作り方】 ①なすは半分に切っておき、格子状に浅く切り込みを入れる。 ②フライパンに薄く油を引き、なすの切り口を上にして、調味料を混ぜ合わせたものを上に乗せる。 ③魚焼きグリルにフライパンを入れ、取っ手を外して弱火で5分焼く。 ④味噌が焦げるまで焼き色をつけたら完成！ 【memo】 ・白ごまやネギ、七味唐辛子などをお好みでトッピングするとより一層美味しくいただけます
なすの田楽焼き
【材料】 ・なす……1個 ・サラダ油……少々 ・味噌…..大さじ１ ・みりん……大さじ１ ・砂糖……小さじ１ ・トッピング……お好み 【作り方】 ①なすは半分に切っておき、格子状に浅く切り込みを入れる。 ②フライパンに薄く油を引き、なすの切り口を上にして、調味料を混ぜ合わせたものを上に乗せる。 ③魚焼きグリルにフライパンを入れ、取っ手を外して弱火で5分焼く。 ④味噌が焦げるまで焼き色をつけたら完成！ 【memo】 ・白ごまやネギ、七味唐辛子などをお好みでトッピングするとより一層美味しくいただけます
ふわふわパンケーキ
【材料】 ・パンケーキミックス……20g ・卵……1個 ・砂糖…..20g ・レモン汁……少々 ・牛乳……10ml ・トッピング……お好み 【作り方】 ①アルミホイルでガラス蓋に収まるくらいの丸型をつくる。 ②卵黄にホットケーキミックスと牛乳を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 ③卵白を軽く泡立てたらレモン汁を加え、砂糖を３回に分けて加えながら泡立てる。 ④角が立つメレンゲになったら、メレンゲの1/3を②とさっくりと混ぜ合わせ、その後、メレンゲの残りをすべて混ぜ合わせる。 ⑤フライパンを中火で２分加熱する。 ⑥生地を入れ、蓋をして弱火で5分加熱。表面がぷつぷつしてきたら、裏返して蓋をし、5分ほど加熱して火を消す。 【memo】 ・お好みでシロップや生クリームなどを添えても美味しくいただけます♪
ふわふわパンケーキ
【材料】 ・パンケーキミックス……20g ・卵……1個 ・砂糖…..20g ・レモン汁……少々 ・牛乳……10ml ・トッピング……お好み 【作り方】 ①アルミホイルでガラス蓋に収まるくらいの丸型をつくる。 ②卵黄にホットケーキミックスと牛乳を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 ③卵白を軽く泡立てたらレモン汁を加え、砂糖を３回に分けて加えながら泡立てる。 ④角が立つメレンゲになったら、メレンゲの1/3を②とさっくりと混ぜ合わせ、その後、メレンゲの残りをすべて混ぜ合わせる。 ⑤フライパンを中火で２分加熱する。 ⑥生地を入れ、蓋をして弱火で5分加熱。表面がぷつぷつしてきたら、裏返して蓋をし、5分ほど加熱して火を消す。 【memo】 ・お好みでシロップや生クリームなどを添えても美味しくいただけます♪
アヒージョ
【材料】 ・オリーブオイル……150ml ・たこ……150g ・ブロッコリー……80g ・じゃがいも(小) ……2個 ・にんにく……1片 ・唐辛子……お好み ・塩……小さじ1/2 【作り方】 ①にんにくを薄切りにし、他の材料は一口サイズに切る。 ②じゃがいもは耐熱ボウルに入れて、電子レンジで3分加熱しておく。 ③フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子、塩を入れ、中火で煮立つまで加熱する。 ④材料を加え、弱火で2分加熱して火を止め、５分予熱でじっくりと火を通す。 ⑤お好みで黒こしょうやパセリを入れて完成。 【memo】 ・たん造フライパンは蓄熱に優れているため、予熱でもしっかり火を通すことができます。 ・取っ手を外し、そのまま食卓に出して器としてもお使いいただけます。
アヒージョ
【材料】 ・オリーブオイル……150ml ・たこ……150g ・ブロッコリー……80g ・じゃがいも(小) ……2個 ・にんにく……1片 ・唐辛子……お好み ・塩……小さじ1/2 【作り方】 ①にんにくを薄切りにし、他の材料は一口サイズに切る。 ②じゃがいもは耐熱ボウルに入れて、電子レンジで3分加熱しておく。 ③フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子、塩を入れ、中火で煮立つまで加熱する。 ④材料を加え、弱火で2分加熱して火を止め、５分予熱でじっくりと火を通す。 ⑤お好みで黒こしょうやパセリを入れて完成。 【memo】 ・たん造フライパンは蓄熱に優れているため、予熱でもしっかり火を通すことができます。 ・取っ手を外し、そのまま食卓に出して器としてもお使いいただけます。
ベーコンエッグ
【材料】 ・ベーコン……3枚 ・卵……1個 ・油…...適量 【作り方】 ①フライパンを中火で２分温めた後、全体的に油を薄く引く。 ②ベーコンと卵を入れ、弱火で５分じっくり焼く。ベーコンは焦げすぎないように適宜裏返す。 ③お好みで塩、こしょうなどをかけて完成。 【memo】 ・最初にしっかりとフライパンを熱することでこびりつくのを防げます。 ・周りはカリッと白身はとろっと、黄身は半熟と固焼きの中間に仕上がります。蓋をして弱火で焼くと温泉玉子のように♪
ベーコンエッグ
【材料】 ・ベーコン……3枚 ・卵……1個 ・油…...適量 【作り方】 ①フライパンを中火で２分温めた後、全体的に油を薄く引く。 ②ベーコンと卵を入れ、弱火で５分じっくり焼く。ベーコンは焦げすぎないように適宜裏返す。 ③お好みで塩、こしょうなどをかけて完成。 【memo】 ・最初にしっかりとフライパンを熱することでこびりつくのを防げます。 ・周りはカリッと白身はとろっと、黄身は半熟と固焼きの中間に仕上がります。蓋をして弱火で焼くと温泉玉子のように♪
パエリア
【材料】 ・お好みのシーフード……150g ・いんげん……3本 ・パプリカ……1/4 ・お米…….1.2合 ・レモン……適量 ・飾り（オリーブ、パセリなど）……適量 《A》 ・サフラン……4つまみ ・コンソメ……少々 ・水……200ml ・塩……少々 【作り方】 ①お米を洗った後、《A》を混ぜ合わせ、20分浸す。 ②いんげん、パプリカを食べやすい大きさに切る。 ③中火にかけて沸騰したら、シーフード、いんげん、パプリカを上に乗せて蓋をし、弱火で10分加熱する。 ④火を止めて、10分ほど蒸らしたら、蓋を取って強火で20秒ほど焼く。 ⑤レモンと飾りを添えて完成。 【memo】 ・ターメリックとガラムマサラを加えると臭みが消えます。 ・お子様にはオレンジジュースを加えても◎ ・お好みでウコンやターメリックを加えても とても美味しくできあがります♪ ・シーフードは市販の大きめの海老が入っているシーフードミックスがオススメ。それに加え、あさりなどをいれると魚介の旨みがしっかりとして更に美味しくいただけます。
パエリア
【材料】 ・お好みのシーフード……150g ・いんげん……3本 ・パプリカ……1/4 ・お米…….1.2合 ・レモン……適量 ・飾り（オリーブ、パセリなど）……適量 《A》 ・サフラン……4つまみ ・コンソメ……少々 ・水……200ml ・塩……少々 【作り方】 ①お米を洗った後、《A》を混ぜ合わせ、20分浸す。 ②いんげん、パプリカを食べやすい大きさに切る。 ③中火にかけて沸騰したら、シーフード、いんげん、パプリカを上に乗せて蓋をし、弱火で10分加熱する。 ④火を止めて、10分ほど蒸らしたら、蓋を取って強火で20秒ほど焼く。 ⑤レモンと飾りを添えて完成。 【memo】 ・ターメリックとガラムマサラを加えると臭みが消えます。 ・お子様にはオレンジジュースを加えても◎ ・お好みでウコンやターメリックを加えても とても美味しくできあがります♪ ・シーフードは市販の大きめの海老が入っているシーフードミックスがオススメ。それに加え、あさりなどをいれると魚介の旨みがしっかりとして更に美味しくいただけます。